معرف فنول فولین سیکالتیو سیگما آلدریچ

معرف فنول فولین سیکالتیو

Folin & Ciocalteu′s phenol reagent

ویژگی

سنجش فولین سیوکالتئو (F-C) در سال 1927 برای اندازه گیری تیروزین ایجاد شد. در واکنش با فنل ها، رنگ آبی تولید می شود که در طول موج 765 نانومتر جذب می شود. اعتقاد بر این است که رنگ آبی به دلیل یک گونه پیچیده Mo(V) است. این روش سال‌هاست که توسط صنایع غذایی و کشاورزی برای تعیین محتوای فنلی محصولات گیاهی استفاده می‌شود.
اصلاحیه ای از این روش، به نام سنجش فولین-لوری، برای کمی سازی پروتئین ها استفاده می شود.

Folin و Ciocalteu در طول توسعه این سنجش خاطرنشان کردند که تریپتوفان، که غیر فنولی است، نسبت به معرف واکنش نشان می دهد و به جذب پروتئین در سنجش فولین-لوری کمک می کند. در طول سال‌ها، گزارش‌های متعددی مبنی بر واکنش واکنش‌دهنده F-C با آنتی‌اکسیدان‌های دیگر به غیر از فنل‌ها وجود داشته است. عوامل احتمالی ذکر شده عبارتند از پروتئین ها، کربوهیدرات ها، اسیدهای آمینه، نوکلئوتیدها، تیول ها، اسیدهای چرب غیراشباع، ویتامین ها، آمین ها، آلدئیدها و کتون ها.

کاربرد

معرف فنل Folin & Ciocalteu بیشتر در روش Lowry برای تعیین غلظت پروتئین استفاده می شود. همچنین برای تعیین کمیت کل فنل ها استفاده شده است. در این روش، پروتئین با مس (II) در یک معرف بیورت اصلاح شده (محلول مس قلیایی تثبیت شده با تارتارات پتاسیم سدیم) پیش تیمار می شود.

“کیمیا زیست گستر نوین” در راستای ارتقاء تولیدات و سطح علمی کشور مبادرت به واردات و توزیع مواد شیمیایی و مصرفی آزمایشگاهی کرده است. هدف مجموعه ما تأمين مواد و تجهيزات مورد نياز در بخش هاى مختلف آزمايشگاهى، تحقيقاتى، بيمارستانى، صنعتى و … مي باشد.