شی باتر

شی باتر چربی است که از دانه درخت شی استخراج می شود. در دماهای گرم جامد است و رنگ مایل به سفید یا عاجی دارد. درختان شی بومی غرب آفریقا هستند و بیشتر کره شی هنوز هم از آن منطقه می آید.

کره شی برای قرن ها به عنوان یک ماده آرایشی مورد استفاده قرار گرفته است. غلظت بالای ویتامین ها و اسیدهای چرب آن – همراه با قوام قابل پخش آسان آن – آن را به محصولی عالی برای صاف کردن، تسکین و حالت دادن به پوست تبدیل می کند.

به طور گسترده ای در لوازم آرایشی به عنوان مرطوب کننده، مرهم یا لوسیون استفاده می شود. شی باتر خوراکی است و در برخی از کشورهای آفریقایی در تهیه غذا استفاده می شود. گاهی اوقات، shea butter با روغن های دیگر به عنوان جایگزینی برای کره کاکائو مخلوط می شود، اگرچه طعم آن به طرز محسوسی متفاوت است.

خصوصیات

شی باتر از پنج اسید چرب اصلی تشکیل شده است:

• پالمتیک
• استئاریک
• اولئیک
• لینولئیک
• آراشیدیک

حدود 85 تا 90 درصد ترکیب اسیدهای چرب را اسیدهای استئاریک و اولئیک تشکیل می دهند. نسبت نسبی این دو اسید چرب بر قوام کره شی تاثیر می گذارد. اسید استئاریک به آن قوام جامد می دهد، در حالی که اسید اولئیک بسته به دمای محیط بر میزان نرمی یا سفت بودن shea butter تأثیر می گذارد.

1. برای انواع پوست بی خطر است

شی باتر از نظر فنی یک محصول دانه درخت است. اما بر خلاف اکثر محصولات دانه درختی، پروتئین آن بسیار کم است که می تواند باعث ایجاد آلرژی شود.

در واقع، هیچ مقاله پزشکی وجود ندارد که حساسیت به کره شی موضعی را مستند کند.

شی باتر حاوی مواد محرک شیمیایی شناخته شده برای خشک کردن پوست نیست و منافذ را نمی بندد. تقریباً برای هر نوع پوستی مناسب است.

2. مرطوب کننده است

شی باتر به طور معمول برای اثرات مرطوب کنندگی آن استفاده می شود. این فواید به محتوای اسیدهای چرب شی، از جمله اسیدهای لینولئیک، اولئیک، استئاریک و پالمیتیک مرتبط است.

هنگامی که شی را به صورت موضعی استفاده می کنید، این روغن ها به سرعت جذب پوست شما می شوند. آنها به عنوان یک عامل “بازسازنده” عمل می کنند، لیپیدها را بازیابی می کنند و به سرعت رطوبت ایجاد می کنند.

این مانع بین پوست شما و محیط بیرون را بازیابی می کند، رطوبت را در خود نگه می دارد و خطر خشکی شما را کاهش می دهد.

3. پوست شما را چرب نمی کند

کره شی حاوی سطوح بالایی از اسید لینولئیک و اسید اولئیک است. این دو اسید یکدیگر را متعادل می کنند. این بدان معناست که شی باتر برای پوست شما به راحتی جذب می شود و پس از استفاده پوست شما چرب به نظر نمی رسد.

4. ضد التهاب است

استرهای گیاهی کره شی دارای خواص ضد التهابی هستند.

هنگامی که شی روی پوست اعمال می شود، سیتوکین ها و سایر سلول های التهابی را تحریک می کند تا تولید آنها را کند کند.

این ممکن است به به حداقل رساندن تحریک ناشی از عوامل محیطی مانند آب و هوای خشک و همچنین شرایط التهابی پوست مانند اگزما کمک کند.

5. آنتی اکسیدان است

کره شی دارای سطوح قابل توجهی از ویتامین های A و E است که به این معنی است که فعالیت آنتی اکسیدانی قوی را افزایش می دهد.

آنتی اکسیدان ها عوامل مهم ضد پیری هستند. آنها از سلول های پوست شما در برابر رادیکال های آزاد محافظت می کنند که می تواند منجر به پیری زودرس و ظاهری کدر پوست شود.

6. آنتی باکتریال است

یک مطالعه در سال 2012 نشان می دهد که دوزهای خوراکی عصاره پوست درخت شی می تواند منجر به کاهش فعالیت ضد میکروبی در حیوانات شود.

اگرچه تحقیقات بیشتری مورد نیاز است، اما این می تواند مزایای ضد باکتریایی احتمالی را در انسان نشان دهد.

به همین دلیل، برخی حدس می زنند که استفاده موضعی ممکن است میزان باکتری های ایجاد کننده آکنه روی پوست را کاهش دهد.

7. ضد قارچ است

محصولات درخت شی به عنوان ترکیبات قوی برای مبارزه با عفونت های پوستی ناشی از قارچ ها شناخته شده اند.

در حالی که شی باتر ممکن است نتواند هر نوع عفونت قارچی را درمان کند، اما می دانیم که هاگ قارچ هایی که باعث ایجاد کرم حلقوی و پای ورزشکار می شوند را از بین می برد.

8. ممکن است به جلوگیری از آکنه کمک کند

کره شی سرشار از انواع مختلف اسیدهای چرب است. این ترکیب منحصر به فرد به پاکسازی پوست شما از چربی اضافی (سبوم) کمک می کند.

در عین حال، کره شی رطوبت را به پوست شما باز می گرداند و آن را در اپیدرم شما قفل می کند، بنابراین پوست شما خشک نمی شود یا احساس می کنید که روغن از بین نمی رود.

نتیجه ترمیم تعادل طبیعی روغن ها در پوست شما است – که ممکن است به توقف آکنه قبل از شروع آن کمک کند.

9. به افزایش تولید کلاژن کمک می کند

شی باتر حاوی تری ترپن است. تصور می شود که این ترکیبات شیمیایی طبیعی تخریب فیبر کلاژن را غیرفعال می کنند.

این ممکن است ظاهر خطوط ریز را به حداقل برساند و منجر به حجیم شدن پوست شود.

10. به ترویج بازسازی سلولی کمک می کند

خواص مرطوب کنندگی و آنتی اکسیدانی شی با هم کار می کند تا به پوست شما کمک کند سلول های جدید سالم تولید کند.

بدن شما دائما در حال ساخت سلول های جدید پوست و خلاص شدن از شر سلول های مرده پوست است. شما در واقع روزانه بین 30000 تا 40000 سلول قدیمی پوست را از بین می برید.

سلول های مرده پوست در بالای آن قرار می گیرند. سلول های جدید پوست در پایین لایه بالایی پوست (اپیدرم) تشکیل می شوند.

با تعادل مناسب رطوبت در سطح پوست، سلول های مرده پوست کمتری در راه بازسازی سلول های تازه در اپیدرم خواهید داشت.

11. ممکن است به کاهش ظاهر علائم کشش و جای زخم کمک کند

تصور می‌شود که شی باتر از تکثیر فیبروبلاست‌های کلوئیدی – بافت اسکار – جلوگیری می‌کند و در عین حال رشد سلول‌های سالم را تشویق می‌کند تا جای آن‌ها را بگیرند.

این ممکن است به بهبود پوست شما کمک کند و ظاهر ترک‌ها و جای زخم را به حداقل برساند.

12. ممکن است به کاهش ظاهر خطوط و چین و چروک کمک کند

با تقویت تولید کلاژن و ترویج نسل سلولی جدید، شی باتر ممکن است به کاهش آنچه محققان آن را پیری نوری می‌نامند، کمک کند – چین و چروک‌ها و خطوط ظریفی که استرس محیطی و پیری می‌توانند روی پوست ایجاد کنند.

13. محافظت بیشتری در برابر آفتاب ارائه می دهد

کره شی را نمی توان به تنهایی به عنوان یک ضد آفتاب موثر استفاده کرد.

اما استفاده از کره شی بر روی پوست، محافظت بیشتری در برابر آفتاب به شما می دهد، بنابراین در روزهایی که بیرون از خانه سپری می کنید، آن را روی کرم ضد آفتاب مورد علاقه خود قرار دهید.

شی باتر حاوی SPF تخمینی 3 تا 4 است.

14. ممکن است به جلوگیری از شکستن مو کمک کند

کره شی به طور خاص برای توانایی آن در قوی تر کردن مو مورد مطالعه قرار نگرفته است.

اما یک مطالعه در سال 2017 نشان داد که یک گیاه مشابه از نظر شیمیایی در غرب آفریقا، موها را به میزان قابل توجهی در برابر شکستن مقاوم‌تر می‌کند.

15. ممکن است به درمان شوره سر کمک کند

یکی از راه های درمان شوره سر (درماتیت آتوپیک) بازگرداندن رطوبت به پوست خشک و تحریک شده سر است.

یک بررسی در سال 2018 نشان داد که کره شی در ترکیب با سایر مرطوب کننده ها می تواند به کاهش پوسته های شوره سر و کاهش خطر شعله ور شدن پوست کمک کند.

تحقیقات بیشتری لازم است تا مشخص شود شی در صورت استفاده به تنهایی چقدر موثر است.

16. ممکن است به تسکین شرایطی مانند اگزما، درماتیت و پسوریازیس کمک کند

خواص ضد التهابی شی به تسکین پوست و تسکین خارش کمک می کند. این ممکن است به ویژه برای بیماری های التهابی پوست، مانند اگزما و پسوریازیس مفید باشد.

شی همچنین به سرعت جذب می‌شود، که می‌تواند به معنای تسکین سریع شعله‌ها باشد.

تحقیقات حتی نشان می دهد که کره شی می تواند به خوبی کرم های دارویی در درمان اگزما عمل کند.

17. ممکن است به تسکین آفتاب سوختگی و سایر سوختگی های پوست کمک کند

تحقیقات نشان می دهد که روغن ها ممکن است برای سوختگی های سطحی (درجه اول) پوست، مانند آفتاب سوختگی مفید باشند.

اجزای ضد التهاب شی ممکن است قرمزی و تورم را کاهش دهد. ترکیبات اسید چرب آن نیز ممکن است با حفظ رطوبت در طول فرآیند بهبود، پوست را تسکین دهد.

اگرچه محققان در این مطالعه ثابت کردند که استفاده از کره شی، آلوئه ورا و سایر محصولات طبیعی رایج است، تحقیقات بیشتری برای ارزیابی اثربخشی آنها مورد نیاز است.

18. ممکن است به تسکین نیش حشرات کمک کند

شی باتر به طور سنتی برای تسکین نیش زنبور و نیش حشرات استفاده می شود.

شواهد حکایتی نشان می دهد که کره شی ممکن است به کاهش تورمی که نیش و نیش ایجاد می شود کمک کند.

گفتنی است، هیچ تحقیق بالینی برای حمایت از این موضوع وجود ندارد.

اگر درد شدید و تورم ناشی از نیش یا گزش را تجربه می کنید، به یک متخصص بهداشت مراجعه کنید و به درمان های اثبات شده پایبند باشید.

19. می تواند به بهبود زخم کمک کند

علاوه بر کاهش التهاب زمینه‌ای، شی با بازسازی بافت نیز مرتبط است که برای درمان زخم‌ها بسیار مهم است.

اسیدهای چرب محافظ آن همچنین ممکن است به محافظت از زخم ها در برابر محرک های محیطی در طول فرآیند بهبود کمک کند.

20. ممکن است به تسکین درد آرتریت کمک کند

آرتریت در اثر التهاب زمینه ای در مفاصل ایجاد می شود.

یک مطالعه حیوانی در سال 2016 بر روی کنسانتره روغن شی نشان می دهد که می تواند به کاهش التهاب کمک کند و در عین حال از مفاصل در برابر آسیب بیشتر محافظت کند.

اگرچه این مطالعه بر روی مفاصل زانو متمرکز شده است، این مزایای بالقوه می تواند به سایر نواحی بدن نیز گسترش یابد.

21. ممکن است به تسکین درد عضلانی کمک کند

عضلاتی که بیش از حد کشیده شده اند می توانند تحت تاثیر التهاب و سفتی قرار گیرند زیرا بدن شما بافت عضلانی را ترمیم می کند.

شی باتر ممکن است به درد عضلات کمک کند به همان روشی که ممکن است به درد مفاصل کمک کند – با کاهش التهاب.

22. ممکن است به رفع احتقان کمک کند

یک مطالعه در سال 1979 نشان می دهد که کره شی ممکن است به کاهش احتقان بینی کمک کند.

هنگامی که در قطره های بینی استفاده می شود، شی کره ممکن است التهاب مجرای بینی را کاهش دهد.

همچنین می تواند به کاهش آسیب مخاطی که اغلب منجر به احتقان بینی می شود کمک کند.

این اثرات می تواند هنگام مواجهه با آلرژی، سینوزیت یا سرماخوردگی مفید باشد.

همه این مزایا از کجا می آیند؟

فواید شی باتر از ترکیب شیمیایی آن ناشی می شود. کره شی حاوی:

اسیدهای چرب لینولئیک، پالمیتیک، استئاریک و اولئیک، ترکیباتی که چربی پوست را متعادل می کنند.
ویتامین‌های A، E و F، ویتامین‌های آنتی اکسیدانی که گردش خون و رشد سلول‌های پوستی سالم را تقویت می‌کنند.
تری گلیسیرید، قسمت چربی موجود در دانه که پوست شما را تغذیه و حالت می دهد
ستیل استرها، بخش مومی شکل کره درخت روغنی است که پوست را حالت می دهد و رطوبت را حفظ می کند.
به خاطر داشته باشید که آرایش دقیق بسته به جایی که دانه شی از کجا برداشت می شود متفاوت است. همچنین ممکن است کره شی را با مواد اضافه شده مانند روغن درخت چای یا روغن اسطوخودوس مخلوط کنید.

نحوه استفاده از کره شیا

روی پوست

می توانید شی باتر را مستقیماً روی پوست خود بمالید. کره شی خام و تصفیه نشده به راحتی پخش می شود.

می توانید با انگشتان خود یک قاشق چای خوری کره شی را از شیشه خود بردارید و سپس آن را روی پوست خود بمالید تا کاملا جذب شود.

shea butter لیز است و می تواند آرایش را به صورت شما نچسباند، بنابراین ممکن است ترجیح دهید آن را شب ها قبل از خواب استفاده کنید.

روی مو

کره شی خام را می‌توان مستقیماً به موهایتان نیز زد.

اگر موهای شما به طور طبیعی مجعد یا متخلخل است، از کره شی به عنوان نرم کننده استفاده کنید. قبل از اینکه موهایتان را آبکشی کنید و طبق معمول حالت دهید، مطمئن شوید که بیشتر روغن شی را جذب کرده است. همچنین می توانید از مقدار کمی شی باتر به عنوان نرم کننده استفاده کنید.

اگر موهای شما به طور طبیعی صاف یا نازک است، از کره شی در انتهای موهای خود استفاده کنید. استفاده از shea butter به ریشه های شما ممکن است باعث ایجاد ظاهری روغنی شود.

ذخیره سازی

کره شی باید کمی زیر دمای اتاق نگهداری شود تا جامد بماند و به راحتی پخش شود.

عوارض و خطرات احتمالی

هیچ مورد مستندی از حساسیت موضعی به شی باتر وجود ندارد. حتی افرادی که به دانه درختی آلرژی دارند باید بتوانند از کره شی برای پوست خود استفاده کنند.

گفته می شود، اگر شروع به تجربه تحریک و التهاب کردید، مصرف را قطع کنید. در صورت احساس درد شدید، تورم یا مشکل در تنفس، به دنبال مراقبت های پزشکی اورژانسی باشید.

محصولاتی که باید امتحان کنید

اگر می خواهید بیشترین بهره را از کره شی خود ببرید، آن را به صورت خام و تصفیه نشده خریداری کنید. هر چه بیشتر فرآوری شود، خواص شگفت انگیز و کاملا طبیعی آن رقیق می شود.

به همین دلیل، shea butter با یک سیستم درجه بندی از A تا F طبقه بندی می شود، که درجه A خالص ترین شکل شی باتر است که می توانید خریداری کنید.

خرید کره شی خام و تصفیه نشده نیز کمک می‌کند تا میزان خرید شما در حمایت از جوامعی باشد که واقعاً دانه شی را برداشت و پرورش می‌دهند. می توانید با خرید کره شی با درجه A که برچسب “تجارت منصفانه” دارد، یک قدم فراتر بروید.

نکته پایانی

کره شی مملو از مواد مغذی ضروری است که می تواند پوست طبیعی شما را تقویت کرده و به شما در درخشش از درون کمک کند.

اگرچه برای هر نوع پوستی ایمن تلقی می شود، اما بسیاری از محصولات حاوی کره شی دارای ترکیبات دیگری هستند.

اگر هر گونه عارضه جانبی را تجربه کردید که مشکوک هستید به محصول شی باتر مرتبط است، مصرف را قطع کنید و به پزشک یا سایر ارائه دهندگان مراقبت های بهداشتی مراجعه کنید. آنها می توانند به تعیین اینکه چه چیزی باعث علائم شما می شود کمک کنند و شما را در مورد اقدامات بعدی راهنمایی کنند.

آلرژی به شی باتر چیست؟

کره شی یک چربی خامه ای و نیمه جامد است که از دانه های درختان شی که بومی آفریقا هستند تهیه می شود. حاوی بسیاری از ویتامین ها (مانند ویتامین E و A) و ترکیبات شفابخش پوست است. به عنوان مرطوب کننده پوست و به عنوان روغن در غذاهایی مانند شکلات استفاده می شود.

در واقع، برنامه تحقیقاتی و منابع آلرژی غذایی دانشگاه نبراسکا گزارش می دهد که هیچ مورد شناخته شده ای از شی باتر تصفیه شده که باعث واکنش آلرژیک شود، حتی در افرادی که آلرژی به دانه درختی شناخته شده دارند، وجود ندارد.

چرا آلرژی به کره شی بسیار نادر است

با توجه به کالج آمریکایی آلرژی، آسم و ایمونولوژی، دانه های درختی مانند گردو، بادام هندی و اسپند جزو هشت غذای رایج (همراه با چیزهایی مانند صدف و بادام زمینی) برای ایجاد واکنش آلرژیک در افراد هستند.

علائم آلرژیک زمانی رخ می دهد که پروتئین های موجود در دانه به یک ماده شیمیایی در خون شما به نام آنتی بادی ایمونوگلوبولین E (IgE) متصل می شوند. در برخی افراد، IgE پروتئین دانه را به عنوان یک تهدید می بیند و به بدن می گوید که پاسخ دهد.

این باعث واکنش آلرژیک با علائمی مانند:

• مشکل در تنفس و بلع
• خارش
• حالت تهوع

تصور می شود که آلرژی به کره شی ممکن است نادر باشد یا حتی وجود نداشته باشد، زیرا مقدار کمی پروتئین موجود در دانه روغنی است.

یک مطالعه در سال 2011، شی باتر را با سایر کره های دانه ای مقایسه کرد و تنها باندهای پروتئینی کمی در عصاره کره شی یافت. بدون این نوارهای پروتئینی، IgE چیزی برای اتصال ندارد و نمی تواند واکنش آلرژیک ایجاد کند.

فواید شی باتر

کره شی برای قرن ها به دلیل خواص سالمی که دارد پیشتاز شده است. برخی از مزایای آن عبارتند از:

مبارزه با التهاب

روغن شی سرشار از تری ترپن است، ترکیبی که تصور می شود درد و التهاب را کاهش می دهد.

یک مطالعه در سال 2013 روی 33 فرد مبتلا به استئوآرتریت زانو نشان داد کسانی که به مدت 16 هفته از عصاره روغن شی استفاده کردند درد کمتری داشتند و بهتر می توانستند زانوهای خود را خم کنند.

مرطوب کننده پوست

اسیدهای اولئیک، استئاریک و لینولئیک همگی در روغن شی یافت می شوند. این اسیدهای چرب که به ترکیب آب و روغن کمک می کنند، به جذب کره شی نیز کمک می کنند. اگر به دنبال مرطوب‌کننده‌ای هستید که احساس چربی به جا نگذارد، این می‌تواند مفید باشد.

درمان اختلالات پوستی

کره شی با پایه کرمی و خواص تسکین دهنده خود یک تسکین دهنده عالی برای پوست است.

در مطالعه‌ای در سال 2015 که شامل 25 فرد مبتلا به اگزمای خفیف تا متوسط بود، افرادی که از کرم حاوی کره شی سه بار در روز به مدت دو هفته استفاده کردند، 79 درصد کمتر خارش پوست داشتند و 44 درصد افزایش رطوبت پوست داشتند.

کره شیا همچنین می تواند سایر بیماری های پوستی مانند پسوریازیس، بریدگی ها و خراش ها را درمان کند.

رفع گرفتگی بینی

کره شی به کاهش التهاب کمک می کند، که ممکن است توضیح دهد که چرا حداقل یک مطالعه (البته یک مطالعه قدیمی در سال 1979) نشان داد که می تواند احتقان بینی را کاهش دهد.

در این مطالعه، افراد مبتلا به آلرژی فصلی، شی باتر را به داخل سوراخ های بینی خود زدند. همه آنها در عرض 1.5 دقیقه راه های هوایی شفاف و تنفس راحت تری داشتند که تا 8.5 ساعت طول کشید.

کاهش چین و چروک

بر اساس یک بررسی در سال 2014 از مطالعات در مجله آمریکایی علوم زندگی، کره شی باعث افزایش تولید کلاژن در موش‌ها می‌شود. کلاژن به حجیم شدن پوست و کاهش ظاهر چین و چروک کمک می کند.

همان مقاله اشاره می کند که shea butter همچنین می تواند به جذب اشعه ماوراء بنفش (UV) خورشید کمک کند – عامل مهمی در آسیب پوست است. با این حال، پزشکان همچنان استفاده از ضد آفتاب را توصیه می کنند.

کره شی سرشار از ویتامین E است که به کاهش جای زخم پوست کمک می کند و ویتامین A که به سفت نگه داشتن پوست کمک می کند.

موارد استفاده از کره شی

کره شی کرمی و نیمه جامد است که در دمای بدن ذوب می شود و جذب آن را برای پوست آسان می کند. در انواع محصولات پوستی و آرایشی استفاده می شود، مانند:

• مرطوب کننده ها
• شامپوها
• نرم کننده ها
• صابون ها

دو نوع محصول شی باتر وجود دارد:

• کره شی تصفیه نشده. این کره شی به شکل خالص و طبیعی آن است. کره شی تصفیه نشده را خریداری کنید.
• کره شی تصفیه شده. این محصولی است که رنگ و بوی طبیعی آن حذف شده است. در حالی که این ممکن است از نظر بصری دلپذیرتر شود، اما طبق گفته مؤسسه کره شی آمریکا (ASBI)، می‌تواند تا 75 درصد از مواد «بیواکتیو» را که خواص سالمی به کره شی می‌بخشد، حذف کند. شی باتر تصفیه شده را خریداری کنید.