فروکتوز مرک آلمان

فروکتوز = دی فروکتوز

D(-)Fructose = Laevulose = Levulose

ویژگی

• فروکتوز نوعی قند است که به عنوان مونوساکارید شناخته می شود.
• مانند سایر قندها، فروکتوز در هر گرم چهار کالری دارد.
• فروکتوز همچنین به عنوان “قند میوه” شناخته می شود زیرا در درجه اول به طور طبیعی در بسیاری از میوه ها وجود دارد. همچنین به طور
• طبیعی در سایر غذاهای گیاهی مانند عسل، چغندر قند، نیشکر و سبزیجات وجود دارد.
• فروکتوز شیرین ترین کربوهیدرات طبیعی است و 1.2 تا 1.8 برابر شیرین تر از ساکارز (قند سفره) است.
• متابولیسم فروکتوز نیازی به انسولین ندارد و تأثیر کمی بر سطح گلوکز خون دارد.

انواع مختلفی از قندها وجود دارد که برخی از آنها بیشتر از سایرین رایج هستند. Fructose نوعی قند است که به عنوان مونوساکارید یا قند “تک” مانند گلوکز شناخته می شود. مونوساکاریدها می توانند به یکدیگر متصل شوند و دی ساکاریدها را تشکیل دهند که رایج ترین آنها ساکارز یا “شکر سفره” است. ساکارز 50% فروکتوز و 50% گلوکز است. Fructose و گلوکز فرمول شیمیایی یکسانی دارند (C6H12O6) اما ساختارهای مولکولی متفاوتی دارند که باعث می شود این ماده 1.2-1.8 برابر شیرین تر از ساکارز باشد. در واقع، Fructose شیرین ترین کربوهیدرات طبیعی است. در طبیعت، فروکتوز اغلب به عنوان بخشی از ساکارز یافت می شود. این ماده نیز در گیاهان به عنوان یک مونوساکارید یافت می شود، اما هرگز بدون حضور سایر قندها نیست.

کاربرد

دی فروکتوز اغلب در آزمایشگاه ها به عنوان منبع قندهای ساده استفاده می شود و برای آزمایشات زیست شناسی یا علوم غذایی مفید است.

D(-)Fructose دارای گرید آزمایشگاهی است و برای استفاده در هر آزمایشگاه آموزشی یا تحقیقاتی مناسب است.

“کیمیا زیست گستر نوین” در راستای ارتقاء تولیدات و سطح علمی کشور مبادرت به واردات و توزیع مواد شیمیایی و مصرفی آزمایشگاهی کرده است. هدف مجموعه ما تأمين مواد و تجهيزات مورد نياز در بخش هاى مختلف آزمايشگاهى، تحقيقاتى، بيمارستانى، صنعتى و … مي باشد.