فولیک اسید

اسید فولیک (Folic acid) و فولات (Folate) اشکال ویتامین B9 هستند. فرمول شیمیایی آن C19H19N7O6   است. اسید فولیک ساخته شده که توسط بدن به فولات تبدیل می‌شود. به‌عنوان مکمل غذایی و در غنی‌سازی مواد غذایی استفاده می‌شود، زیرا در طول پردازش و ذخیره‌سازی پایدارتر است. یک کوفاکتور ضروری برای آنزیم های دخیل در سنتز DNA و RNA و متابولیسم اسیدهای آمینه لازم برای تقسیم سلولی مورد نیاز است.

به طور خاص، folic acid برای سنتز پورین‌ها، پیریمیدین‌ها و متیونین قبل از ادغام در DNA یا پروتئین مورد نیاز بدن است. این اسید به ویژه در مراحل تقسیم سلولی سریع مانند دوران شیرخوارگی، بارداری و گلبول قرمز اهمیت دارد و عامل محافظتی در ایجاد سرطان است.

یکی از مصارف عمده برای کمبود فولات و جلوگیری از عوارض بارداری است. بسیاری از غذاها حاوی فولات یا اسید فولیک هستند. از سال 1998، طبق قوانین فدرال، اسید فولیک به غلات سرد، آرد، نان، پاستا، اقلام نانوایی، کلوچه ها و کراکرها اضافه شده است. مصرف روزانه توصیه شده فولات بزرگسالان در ایالات متحده 400 میکروگرم از غذاها یا مکمل های غذایی است.

غذاهایی که به طور طبیعی سرشار از فولات هستند عبارتند از سبزیجات برگ دار، بامیه، مارچوبه، میوه های خاص، لوبیا، مخمر، قارچ، جگر، آب پرتقال و آب گوجه فرنگی. اسید فولیک به صورت مکمل هم در بازار موجود است و اغلب در ترکیب با سایر ویتامین های گروه B استفاده می شود.

فولیک اسید

موارد استفاده اسید فولیک

اسید فولیک برای پیشگیری و درمان سطوح پایین فولات خون (کمبود فولات) و سطوح بالای هموسیستئین خون (هیپرهموسیستئینمی) استفاده می شود. افرادی که باردار هستند یا قصد باردار شدن دارند، این اسید را برای جلوگیری از نقص های مادرزادی جدی مانند اسپینا بیفیدا (Spina bifida) مصرف می کنند. این ماده برای بسیاری از بیماری‌های دیگر از جمله افسردگی، سکته مغزی، کاهش حافظه و مهارت‌های تفکر و بسیاری موارد دیگر استفاده می‌شود.

عدم مصرف کافی فولات می تواند منجر به کمبود فولات منجر شود که این ممکن است به نوعی کم خونی که در آن گلبول های قرمز به طور غیر طبیعی بزرگ می شوند ختم شود. علائم آن ممکن است شامل احساس خستگی، تپش قلب، تنگی نفس، زخم های باز روی زبان و تغییر در رنگ پوست یا مو باشد.

  • Hyperhomocysteinemia

به سطوح بالای هموسیستئین در خون (هیپرهموسیستئینمی) می گویند، که این وضعیت با بیماری قلبی و سکته مغزی مرتبط است. مصرف خوراکی اسید فولیک باعث کاهش سطح هموسیستئین در افراد با سطوح هموسیستئین طبیعی یا بالا و در افراد مبتلا به نارسایی کلیه می شود.

  • Spina bifida

یکی از نقایص مادرزادی مغز و ستون فقرات (نقایص مادرزادی لوله عصبی) است. مصرف خوراکی اسید فولیک 600 تا 800 میکروگرم روزانه در دوران بارداری خطر ابتلا به این نقایص مادرزادی را کاهش می دهد. folic acid می تواند از رژیم غذایی یا مکمل ها تامین شود. برخی از افراد در معرض خطر باید روزانه 4000-5000 میکروگرم دریافت کنند.

  • مشکلات حافظه

با افزایش سن کاهش حافظه و مهارت های تفکر در افراد مسن دیده می شود. مصرف خوراکی اسید فولیک، با یا بدون مکمل‌های دیگر، ممکن است حافظه و مهارت‌های فکری را در افراد مسن‌تری که در آن سنین کاهش بیشتری در مهارت‌های فکری دارند، بهبود بخشد. اما به نظر می رسد که در افراد مسن که کاهش معمول مهارت های فکری را برای سن خود تجربه می کنند، مؤثر نباشد.

  • Depression

مصرف خوراکی اسید فولیک همراه با داروهای ضد افسردگی علائم را در برخی از افراد مبتلا به افسردگی بهبود می بخشد.

  • فشار خون بالا

مصرف خوراکی اسید فولیک به صورت روزانه به مدت حداقل 6 هفته باعث کاهش فشار خون در برخی از افراد مبتلا به فشار خون که از سایر داروهای فشار خون استفاده نمی کنند، می شود.

  • سکته

در مناطقی از جهان که اسید فولیک به محصولات غلات اضافه نمی کنند، مصرف مکمل های اسید فولیک می تواند خطر سکته مغزی را کاهش دهد.

فولیک اسید

عوارض جانبی Folic acid

مصرف خوراکی اسید فولیک در دوزهای حداکثر 1 میلی گرم در روز برای اکثر افراد بی خطر است. دوزهای بالاتر از 1 میلی گرم در روز ممکن است خطرناک باشد. این دوزها ممکن است باعث ناراحتی معده، حالت تهوع، اسهال، تحریک پذیری، گیجی، تغییرات رفتاری، واکنش های پوستی، تشنج و سایر عوارض جانبی شوند.

شکل دیگری از اسید فولیک، L-5-methyltetrahydrofolate (L-5-MTHF) نیز در مکمل ها یافت می شود. این نوع اسید فولیک احتمالاً برای اکثر افراد در دوزهای تا حدود 400 میکروگرم در روز بی خطر است.

نگرانی هایی از مصرف بیش از حد اسید فولیک برای مدت طولانی وجود دارد که ممکن است عوارض جانبی جدی ایجاد کند. برخی تحقیقات نشان می دهد که مصرف اسید فولیک در دوزهای 0.8-1.2 میلی گرم در روز ممکن است خطر ابتلا به سرطان را افزایش دهد یا خطر حمله قلبی را در افرادی که مشکلات قلبی دارند افزایش دهد.

درحال حاضر مجموعه کیمیا زیست گستر نوین قادر به ارائه انواع مواد اولیه با گریدهای غذایی، دارویی، آرایشی، بهداشتی و صنعتی در حجم های بالا و کیفیت عالی از تولید کننده های معتبر می باشد. درصورت نیاز می توانید درخواست خود را با ما درمیان گذاشته تا در سریعترین زمان ممکن اطلاعات لازم را در اختیارتان قرار دهیم.